オーブンとグリルの違いは、単なる調理時間の長短やボタンの違いではなく、「対流熱による均一な内部加熱」か「放射熱による表面の高温焼成」かという熱物理の根本的な分岐点にあります。
食材の厚み、求めているテクスチャー（しっとりか、カリッとか）、そして下調理の進行度合いを見極めて2つの機能を使い分けることが、家庭料理をワンランク上の完成度へ引き上げる最大の鍵です。ボタンを押す前に「この食材は熱風で包むべきか、直火で炙るべきか」を一瞬問いかける習慣をつけるだけで、毎日の食卓のクオリティは見違えるほど豊かなものへと変わるはずです。 （出典: オーブン と グリル の 違い は（Yahoo!ニュース））
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