洗練された淡麗系が脚光を浴びる一方で、大森の街には骨太な濃厚スープを愛するファンを惹きつけてやまない名店もひしめき合っている。その代表格が、圧倒的なボリュームと力強いスープで中毒者を増やし続ける「ラーメンタロー 大森店」だ。背脂が浮く濃密な豚骨醤油スープに、歯ごたえ抜群の極太麺、そして柔らかく煮込まれたチャーシューの組み合わせは、一口食べれば脳裏から離れなくなる。
さらに、大森駅東口や環七沿いにかけて発展した家系ラーメンの系譜も見逃せない。濃厚な豚骨骨髄の旨味と鶏油のまろやかさが織りなすスープは、硬めに茹で上げた中太ストレート麺と相性抜群だ。卓上のニンニクや豆板醤を投入し、スープに浸した海苔でライスを巻いて食らうスタイルは、深夜まで客足が絶えないほどの熱気を見せている。
