代山温泉の日帰り入浴を満喫した後に立ち寄りたいのが、館内に併設された本格食事処「ししこま」です。入浴施設付帯の食堂の枠を超えたクオリティで知られ、代山温泉せせらぎの四季の食事を目当てに訪れるファンも少なくありません。
看板メニューは、木曽の山林が育んだ豊かなジビエ料理や信州そば。特に以下の逸品は注文必須です：
- 猪豚（いのぶた）料理：野性味あふれる風味と上質な甘みのある脂身が絶妙な「猪豚定食」や「猪豚丼」は、ボリューム満点でスタミナ補給に最適。
- 本格手打ち信州そば：喉越しの良い風味豊かなざるそばのほか、冬季には信州木曽の伝統郷土料理「とうじ蕎麦」が提供されることもあり、冷えた体を芯から温めてくれます。
- 名物ソースカツ丼・信州サーモン：長野県民のソウルフードである厚切りカツ丼や、清流育ちの信州サーモンを使ったメニューなど、家族連れでも選びやすい多彩なラインナップが揃っています。
湯上がりに冷たい木曽の湧水で締められた蕎麦を啜り、滋味深い猪豚を頬張るひとときは、木曽路ドライブの醍醐味と言えます。
