喜多方ラーメンの伝統をリスペクトしながら、独自の美学で究極のクリアスープを創り出した「喜一」。店主・吉田恵一氏の職人魂が宿るSioラーメンや会津山塩ラーメンは、早起きして整理券を手に入れた者だけが味わえる至福のご褒美です。
日曜定休というスケジュールを念頭に置き、朝6時台の行動開始を徹底すること。この基本ルールさえ守れば、朝の喜多方でラーメン史に残る感動的な一杯に出会えるはずです。透き通る黄金スープの輝きと、芳醇な出汁の深みをぜひ現地で体感してください。 （出典: 喜多方 ラーメン 喜一（Yahoo!ニュース））
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