株式会社ギフトホールディングスが世界を視野に入れるメガチェーンへと成長した現在も、町田商店本店はブランドの精神的支柱として原町田の地で輝きを放ち続けています。
「チェーン店のスープだからどこでも同じ」と切り捨てるのは早計です。セントラルキッチンの高精度なスープベースを使いながらも、現場の精鋭たちが注ぎ込む情熱と、狭いカウンターの中で完結する無駄のない職人所作は、今なおこの場所が「聖地」と呼ばれるにふさわしい説得力を持っています。
単にラーメンを胃袋に収めるだけでなく、現代日本の外食イノベーションがどこから始まり、どのように大衆の心を掴んだのか。その熱量を五感で確かめるために、ぜひ一度、町田の暖簾をくぐってみてください。 （出典: 町田 商店 本店（Yahoo!ニュース））
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