日常会話では「カフェオレ」と「カフェラテ」が混同されがちですが、抽出方法とベースとなるコーヒーに明確な違いがあります。
カフェオレはドリップ抽出したコーヒーに温めたミルクを同量程度合わせたフランス発祥の飲み物です。一方、カフェラテは高圧で濃縮抽出したエスプレッソに、きめ細かく泡立てたスチームミルクを注いだイタリア発祥のビバレッジを指します。
セブン-イレブンの専用マシンは、一杯ごとにコーヒー豆を挽いて高圧エスプレッソ抽出し、そこに専用のフォームミルクを勢いよく注ぎ込む本格仕様です。そのため、商品名は「セブンカフェ ホットカフェラテ」となっています。なお、冷蔵の紙パックコーナーにある「セブンプレミアム カフェオレ」はドリップベースのマイルドな仕立てとなっており、店頭マシンで淹れるカフェラテとは味わいも製法も異なります。
