宿泊者の口コミ・評判において、客室露天風呂と並んで賞賛されているのが料理のクオリティです。南伊豆という立地ならではの海の幸をふんだんに盛り込んだ夕食は、視覚と味覚の両面で旅の満足度を押し上げています。
夕食のメインイベントとして名高いのが、食事処で提供される「チョイス形式」の魚料理です。当日に水揚げされた新鮮な地魚や伊勢海老、アワビ、そして伊豆名物の金目鯛の煮付けなど、好みの調理法や素材を選択できるシステムが導入されています。自著手記や旅行記ブログでも「テーブルに並ぶ魚の鮮度と大きさに圧倒された」「甘辛く炊き上げられた金目鯛の煮付けはご飯が進んで困るほどの逸品」といった声が数多く見受けられます。
また、翌朝の朝食バイキングも妥協がありません。炭火で自分好みに焼き上げる干物（アジ、カマス、エボダイなど）コーナーや、職人が目の前で焼き上げる出汁巻き玉子、新鮮な魚介を使った名物の「漁師汁」など、朝から南伊豆の味覚を心ゆくまで堪能できる構成になっています。品数の豊富さだけでなく、一品ごとの味の輪郭が際立っている点が宿泊者の高い評価に直結しています。
