南新宿の静かな路地に佇む楢製麺は、流行のラーメンとも伝統的なうどんとも異なる、独自の哲学によって生み出された至高の麺処です。無添加にこだわり抜いた出汁の深み、かんすいを使わず小麦の風味を引き立てた自家製麺、そして丼を彩る香ばしい筍の存在感は、一度味わえば記憶に深く刻まれます。
看板を出さずとも人が集まり続ける理由は、器の中に注がれた圧倒的な本物感に他なりません。新宿・代々木エリアで本当に美味しい一杯と静かな贅沢時間を過ごしたい日は、ぜひ時間を少しずらして楢製麺の引き戸を開けてみてください。 （出典: 楢 製 麺（Yahoo!ニュース））
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