大阪の伝統銘菓といえば「粟おこし」「岩おこし」が広く知られていますが、その歴史ある技術を現代的な感性で見事に再解釈したのが粟玄の「和洋」です。創業以来培ってきたおこし作りの技術を極限まで高め、和と洋の素材を奇跡的なバランスで調和させたこの逸品は、まさに大阪の菓子文化を象徴する存在といえます。
その名が世界に轟く決定的な契機となったのが、2019年6月に開催されたG20大阪サミットでした。首脳夕食会や各国の要人をもてなす手土産として採用され、世界各国のVIPから「今までにない香ばしさと奥深いコク」と絶賛を浴びたことで、メディアやSNSを通じて瞬く間にその評判が拡散。一過性のブームにとどまらず、現在も手土産界の最高峰として確固たる地位を築いています。
「和洋」の最大の特徴は、厳選された香ばしいアーモンドを、苦味の効いた珈琲と北海道産生クリームを煮詰めた特製キャラメル状の飴で包み込んでいる点にあります。口に入れた瞬間に広がる芳醇な珈琲の香りと、カリッとした心地よい歯ごたえ、そして後味に残る上質な生クリームのまろやかさは、一度味わうと記憶から離れません。
