食器を減らす本質は、単に空間をスカスカにすることではなく、「本当に気に入った器だけを毎日慈しんで使う豊かさ」を手に入れることにあります。お気に入りのプレートに料理を盛り付け、サッと洗って元の場所へ戻す。そのわずかな所作のスムーズさが、忙しい毎日に確かなゆとりをもたらします。
まずは今日、食器棚を開けて「ここ1ヶ月使っていない皿」を1枚手に取ってみることから始めてみてはいかがでしょうか。選び抜かれた数枚の器とともに、軽やかで心地よい食卓作りをスタートさせてみてください。 （出典: 食器 ミニマ リスト（Yahoo!ニュース））
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