大食いタレントの多くが抱える「なぜ太らないのか」という疑問に対し、消化器内科の専門医たちはいくつかの説を唱えている。通常の人間は食事をとると血糖値が上昇し、インスリンが分泌されて余剰な糖分が脂肪として蓄積される。だが、彼女の場合は食後も血糖値が急激に上がりにくいという驚くべき体質が報告されている。
さらに、食べたものが胃から腸へと移動するスピードが異常なほど速い点も挙げられる。栄養の過剰な消化吸収が行われる前に排泄プロセスへと回るため、大量のカロリーを摂取しても脂肪になりにくい。これに加え、体温を維持・上昇させる褐色脂肪細胞の活性度が高いことも、彼女の驚異的な代謝を支える一因と分析されている。
