カラマンダリンの皮は一見硬そうに見えますが、実際には手で簡単に剥くことができます。ヘタの反対側（お尻側）から指を入れると、外皮が柔らかく外れます。
内側のじょうのう膜（薄皮）は非常に薄いため、そのまま口に放り込んで果汁の弾ける食感を楽しむのが王道の食べ方です。ただし、前述の通り種子が含まれているため、小さなお子様やご高齢の方には、ナイフで横半分にカットしてから種を取り除く「スマイルカット」や、軽くほぐして種を取り出してから提供するのが親切です。
保存する際は、暖房の効いた部屋を避け、風通しの良い冷暗所（10℃前後）に置くことで1〜2週間程度は鮮度を維持できます。乾燥を防ぐため、ポリ袋や新聞紙に小分けにして野菜室へ入れると、みずみずしい食感をより長く保つことが可能です。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
通販お取り寄せや贈答用としてカラマンダリンを検討する際は、以下の基準を参考にしてください。
【積極的におすすめしたい人】
- とにかく甘みが強く、濃厚なコクのある柑橘を味わいたい人
- 春先に手軽に手で剥いて食べられるジューシーな果物を探している人
- 母の日ギフトやゴールデンウィークの手土産に季節限定の高級フルーツを贈りたい人
【購入に慎重になるべき人】
- 完全な「種なし柑橘」にこだわりがあり、食べる際に種を出すのがストレスな人
- グレープフルーツのようなすっきりとした淡白な酸味を好む人
- 1kgあたり数百円台の日常使い用安価みかんを求めている人
