名店ゆえに気になるのが現地の混雑状況と待ち時間です。魚籠屋では、ランチタイムの席の事前電話予約は原則受け付けていません。基本的には当日店舗に到着した順番にウェイティングボードへ名前を記名するシステムとなっています。
特に土日祝日や紅葉シーズン、大型連休などは、開店直後から15組〜20組以上の待ちが発生し、待ち時間が2時間〜3時間以上に及ぶケースも珍しくありません。魚を一から炭火でじっくり焼き上げる調理スタイルのため、どうしても席の回転には時間がかかります。
混雑を可能な限り回避するための実践的な攻略法は以下の通りです。
第一の策は、平日の開店前（11時前後）を狙うことです。平日であれば比較的落ち着いており、1巡目でスムーズに入店できる可能性が高まります。休日に訪問する場合は、開店時間の30分〜1時間前には現地に到着し、記名台に名前を書いて待機するのが賢明です。混雑がピークに達すると、食材がなくなり次第、早い時間帯で受付を締め切ってしまう場合もあるため、早めの行動が鉄則となります。
