魚介のイメージが強いひたちなかだが、実は極上の肉料理が味わえる街でもある。茨城県が誇るブランド黒毛和牛「常陸牛（ひたちぎゅう）」を贅沢に使ったランチメニューは、肉好きの心を惹きつけて離さない。
特に人気なのが、つなぎを最小限に抑えて肉本来の旨味とジューシーさを閉じ込めた常陸牛100%のレアハンバーグだ。熱々の鉄板で好みの焼き加減に仕上げ、地元素材で作った特製ポン酢や醤油ダレで味わうスタイルは、一口ごとに上質な脂の甘みが溢れ出す。高級店だけでなく、アットホームなレストランでリーズナブルに味わえる点も魅力的だ。
