石窯ドームが他の追随を許さない最大の強みは、本物の石窯構造を模したドーム型の天井デザインと、業界トップクラスのパワーを誇る350℃高火力オーブンの融合にある。一般的な卓上オーブンで生じがちな熱ムラや火力の弱さを、独自の熱対流技術が見事にカバーする。
さらに熱風2段コンベクションを採用することで、上段と下段のどちらに生地を並べても、均一な熱風が庫内全体を高速循環する。一度に大量のパンを焼く際にも焼き色に差が出ず、どれも均一な膨らみを約束してくれる。調理家電業界の技術者からも「家庭用サイズでここまでの熱風循環と瞬間火力を両立させた構造は希有だ」と称賛の声が上がっている。
