近年、地方の有名精肉店が展開する冷凍コロッケの全国通販が、ギフトや日常のプチ贅沢として高い支持を集めています。神戸牛、松阪牛、近江牛といったブランド牛の切り落としを贅沢に使用した商品は、ネット通販の惣菜部門でも常に上位をキープしています。
現地で行列を作る名店には共通点があります。例えば、関西地方の老舗精肉店では「注文を受けてからその場で揚げる」ライブ感を徹底しており、関東の下町エリアでは「昔ながらの粗挽き黒コショウを効かせたスパイシーな味付け」で独自のファン層を獲得しています。遠方で足を運べない場合でも、公式オンラインショップやふるさと納税の返礼品を活用することで、職人が手作業で仕込んだ未調理の冷凍生コロッケを取り寄せ、揚げたての極上体験を自宅で楽しむことが可能です。
