赤い缶の万能調味料「味覇」を使った中華スープは、水とペーストの黄金比（水300ml：味覇5g）を守り、仕上げの醤油とごま油を忘れないだけで、専門店レベルの一杯へと劇的に進化します。
近年はチューブタイプの味覇やプレミアム版の青缶（海鮮味覇）など選択肢も広がっていますが、どのようなタイプであっても「塩分濃度の適切なコントロール」と「乳化のプロセス」という基本原則は揺らぎません。今夜の食卓から、ぜひこの黄金比率を取り入れて、家族が驚く極上の中華スープを完成させてみてください。 （出典: 中華 スープ ウェイパー（Yahoo!ニュース））
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