新世界には100軒を超える串カツ取り扱い店がひしめき合っています。知名度抜群の大型店だけでなく、地元住民や食通が愛飲する個性豊かな名店をランキング形式で紹介します。
第1位：八重勝（やえかつ）｜ふんわり衣と絶品どて焼の絶対王者
前述の通り、衣のふんわり感と素材の鮮度、職人の手際の良さすべてがトップクラス。行列覚悟でも一度は体験する価値がある新世界のランドマーク的酒場です。
第2位：てんぐ｜八重勝の隣に鎮座する名店中の名店
八重勝のすぐ隣に店を構え、こちらも連日行列を作る実力派。てんぐのどて焼きと串カツは、八重勝派と人気を二分します。てんぐの串カツは衣がややカリッと香ばしく、特注の極太味噌煮込みどて焼きはコク深い仕上がり。1本単位で頼みやすく、落ち着いたコの字カウンターで酒を傾ける心地よさがあります。
第3位：串カツ近江屋 本店｜新世界唯一無二の「極厚アメリカンドッグ風」衣
新世界串カツの固定観念を覆すのが、創業昭和24年の近江屋 本店です。口コミでも話題のその衣は、まるでフライドチキンやアメリカンドッグのようなもっちり極厚タイプ。外はカリッと中はふかふかで、厚切りの豚肉やプリプリのタコと見事に調和します。他店では絶対に味わえない独特の食感は、食べ歩きのスパイスとして外せません。
第4位：串カツだるま 新世界総本店｜歴史が息づくカウンター発祥の地
通天閣周辺に複数あるだるまの中でも、総本店のカウンター席で揚げる瞬間を眺めながら食べる串は格別。薄衣の軽快な歯ごたえは、何軒も回るはしご酒のスタート地点に最適です。
第5位：やまと屋（各店）｜ジャンジャン横丁の串カツ穴場店＆昼飲みが安い名店
行列に並ぶ時間を節約し、安く早く旨い串カツと昼飲みを楽しみたいなら「やまと屋」系列が筆頭候補です。串カツだけでなく寿司や一品料理が揃い、メガジョッキやお得な昼飲みセットが充実。地元のおじちゃんたちが競馬中継を見ながら談笑する、飾らない新世界の日常が息づいています。
