滞在の満足度を支える食の領域においても、新しい試みが勢みを増している。菅平高原の豊かな土壌と清らかな水が育んだ高冷地野菜、そして信州伝統の発酵食文化をベースにした「体を整えるためのガストロノミー」が、温泉体験と連動して提供されている。
胃腸への負担を抑えつつ、採れたて素材の旨味を丁寧に引き出した料理の数々は、温泉による代謝促進効果を身体の内側から強力に後押しする。澄んだ朝の光とともにいただく温かなスープや、夕刻の湯上がりに味わう滋味豊かな一皿が、滞在を通じて体調を劇的に整えていく。
滞在の満足度を支える食の領域においても、新しい試みが勢みを増している。菅平高原の豊かな土壌と清らかな水が育んだ高冷地野菜、そして信州伝統の発酵食文化をベースにした「体を整えるためのガストロノミー」が、温泉体験と連動して提供されている。
胃腸への負担を抑えつつ、採れたて素材の旨味を丁寧に引き出した料理の数々は、温泉による代謝促進効果を身体の内側から強力に後押しする。澄んだ朝の光とともにいただく温かなスープや、夕刻の湯上がりに味わう滋味豊かな一皿が、滞在を通じて体調を劇的に整えていく。