銀座の目抜き通りからわずかに入ったビルの階段を地下へと降りると、そこには都会の喧騒を完全に遮断した静寂の空間が広がっています。重厚な木製カウンターとテーブル席、壁に飾られた絵画、ほの暗い間接照明が、まるでパリの裏路地にあるカフェを訪れたかのようなノスタルジーを醸し出します。
気になる店内環境について、現在のヴァンサンヌ ドゥは全席禁煙となっています。かつては愛煙家の集うクラシック喫茶としての側面もありましたが、受動喫煙防止対策の徹底に伴い完全禁煙化され、煙や匂いを気にせずスイーツと珈琲のアロマを存分に楽しめる環境が整っています。
席数は約30席前後で、お一人様で読書に没頭する方から、友人同士やカップルで静かな会話を楽しむ方まで、大人のマナーを心得た利用客で落ち着いた空気感が保たれています。
