保冷対策をしていても、気温や保存状態によっては傷んでしまうことがあります。口に入れる前に、五感を使って以下のサインがないか確認してください。
・見た目の異変：おかずの表面が白っぽく濁っている、持ち上げたときにネバネバとした糸を引いている。
・臭いの異変：フタを開けた瞬間にツンとした酸っぱい臭いや、生ゴミのような発酵臭・アンモニア臭がする。
・味・食感の異変：口に含んだ瞬間にピリピリとした刺激を感じる、酸味のないはずの料理が酸っぱい。
少しでも「いつもと違う」と感じた場合は、無理して食べずに廃棄する勇気を持つことが、重篤な食中毒被害を防ぐ最大の自己防衛です。
