タイパ(タイムパフォーマンス)という言葉が完全に定着し、食事さえも効率化の対象となった現代。しかし、ここでは全く異なる時間が流れている。注文を受けてから職人が一本ずつ炭火で焼き上げる焼き鳥は、決して「すぐ」には出てこない。だが、その待つ時間こそが贅沢なのだと常連客は語る。
スマートフォンの画面から目を離し、パチパチと爆ぜる炭の音に耳を傾ける。ビールが喉を潤す感覚を味わいながら、焼き上がりを待つ。この余白の時間こそが、現代人に最も不足している栄養素なのかもしれない。
タイパ(タイムパフォーマンス)という言葉が完全に定着し、食事さえも効率化の対象となった現代。しかし、ここでは全く異なる時間が流れている。注文を受けてから職人が一本ずつ炭火で焼き上げる焼き鳥は、決して「すぐ」には出てこない。だが、その待つ時間こそが贅沢なのだと常連客は語る。
スマートフォンの画面から目を離し、パチパチと爆ぜる炭の音に耳を傾ける。ビールが喉を潤す感覚を味わいながら、焼き上がりを待つ。この余白の時間こそが、現代人に最も不足している栄養素なのかもしれない。