冬の淡路島旅行を語る上で外せないのが、鳴門海峡の激流に育まれたブランド食材です。通常のとらふぐは2年（約800g）で出荷されますが、福良湾のミネラル豊かな漁場でじっくり3年の歳月をかけて育てられるのが「淡路島3年とらふぐ」です。1.2kg〜1.8kg以上に育った身は引き締まり、濃厚な旨味と抜群の歯ごたえを誇ります。
毎年11月から翌年3月にかけて提供される休暇村南淡路 3年とらふぐ 料理プランは、てっさ（薄造り）、てっちり（鍋）、香ばしい焼きふぐ、ひれ酒までふぐの醍醐味を網羅した会席コースとして全国的な知名度を誇ります。バイキングではなく落ち着いて食事を堪能したいシニア層や記念日利用の旅行者から、毎年リピート予約が殺到する看板プランです。
また、予約時に失敗しやすいのが客室選びです。休暇村南淡路 部屋 おすすめ 理由を現場目線で紐解くと、「本館上層階（3階・4階）の海側和洋室」がベストな選択肢となります。
山側客室は宿泊費が抑えられるものの、鳴門海峡の眺望は望めません。わずか数千円の差額で得られる「朝陽が海を照らすパノラマビュー」は、旅の満足度を決定づける最大の要素となります。リニューアル済みの和洋室はシモンズ社製ベッドを採用しており、畳の寛ぎと快適な睡眠環境を両立させています。
