ドーミーイン系列の大きな強みである朝食は、前橋でも遺憾なく発揮されています。2階のレストラン「HATAGO」で提供される朝食バイキングでは、免疫力アップをコンセプトにした「味めぐり小鉢横丁」に加え、群馬の郷土料理が並びます。
注目は、上州名物の郷土料理「おっきりこみ」です。幅広の手打ち風うどんを、根菜やきのこ類とともに醤油や味噌ベースの出汁でじっくり煮込んだ滋味深い味わいは、旅行客から「朝から群馬の食文化を体感できる」と絶賛されています。他にも地元産の豚肉を使った料理や、季節の天ぷら、一口サイズで衛生的に小分けされた色鮮やかな小鉢が豊富に揃っており、朝からしっかりエネルギーをチャージできます。
また、近年需要が急伸しているのが「デイユース（日帰り）」プランです。15:00前からの最大数時間滞在、あるいは夕方から夜にかけて客室でのリモートワークと最上階のサウナ・天然温泉入浴をセットにしたプランは、地元・近郊のビジネスパーソンやサウナファンの気分転換・集中ワークの場として重宝されています。
