週末の唐戸エリアは、午前11時を過ぎると関門トンネルや下関インター方面からの車で周辺道路が完全に麻痺する。人混みに揉まれることなく市場の醍醐味を味わい尽くすなら、日曜・祝日の午前8時30分前に入場する「朝一番攻め」が唯一無二の正解ルートだ。市場直結の駐車場はこの時間帯であればスムーズに入庫でき、陳列されたばかりの全種類の寿司をストレスなく選び抜くことができる。
寿司を手に入れた後の行動も勝負の分かれ目となる。混み合う市場内の2階ベンチを目指すのではなく、海側の出口から外に出てウッドデッキ広場へと向かうのが通の流儀だ。関門橋を目の前に望み、行き交う巨大な貨物船を眺めながら潮風とともに頬張る握り寿司の味わいは、どんな高級料亭でも味わえない贅沢なひとときを約束してくれる。
