塚本鮮魚店を訪れる上で最も重要な課題が「行列と待ち時間のコントロール」です。土日祝日のピーク時には1時間から2時間以上の待ち時間が発生することも珍しくありません。
ランチタイムの席予約は原則として不可となっており、店舗入口の記名シートに名前を書いて待つシステムが基本です。混雑回避と確実な入店のための攻略ポイントは以下の通りです。
第一に、限定ランチ狙いであれば開店時間の45分〜1時間前には現地へ到着し、記名台に名前を記入することをおすすめします。第二に、ピークタイムを外した13時半以降の入店であれば、待ち時間が大幅に緩和される傾向にあります。ただし、遅い時間帯は人気ネタが品切れとなるリスクがあるため注意が必要です。
