歴史を紐解くと、このブランドは1968年に創業者である井上寛氏の手によって産声を上げた。本物の美味しさを届けたいという純粋な情熱からスタートした小さな洋菓子店は、妥協を許さないものづくりによって着実にファンを増やしていった。
神奈川県鎌倉市に根を張り、日本の伝統的な風情と西洋の製菓技術を見事に融合させた洋菓子製造業としてのポジションを確立。2014年には、全国展開を誇る大手洋菓子メーカーのモロゾフ株式会社のグループ傘下に入り、伝統の味を守りつつも生産・流通基盤を強固なものへと昇華させた。創業の精神を失うことなく、全国へ高品質なスイーツを届ける体制が完璧に整っている。
