ケンタロウ氏の料理には、常に「楽しさ」と「潔さ」があった。彼の母は、日本の家庭料理界に燦然と輝く巨星・小林カツ代氏である。偉大な母の背中を見て育ちながらも、彼は親の威光に頼ることを嫌った。イラストレーターとしてキャリアをスタートさせ、独学で自身のスタイルを築き上げたのだ。
「男の料理」というジャンルを確立した実績は計り知れない。レシピ本はベストセラーを連発し、フードサービス業界全体にも強い影響を与えた。肩肘を張らず、身近な調味料で圧倒的においしいものを作る。その姿勢は、外食産業のメニュー開発や家庭食の意識変革にまで波及していった。
母のカツ代氏が逝去した際も、病床にあったケンタロウ氏は直接最期を看取ることができなかったと言われている。しかし、母から受け継いだ「食べる人への愛情」は、彼のレシピを通じて全国の家庭に深く根付いている。
