麺屋うるとらに関する情報の中には、インターネット上で一部誤解されているポイントも見受けられます。正確な実態を把握しておくことで、より快適に食事を楽しむことができます。
誤解されがちな点のひとつが、「海外で大成功したからといって、海外向けに味を甘く・大味にローカライズしているのではないか」という疑問です。現場の調理工程を検証すると、同店は日本国内と同じ専用の製麺機を海外へ持ち込み、軟水化装置を導入して日本の仕込み水と同等の環境を再現しています。つまり、味を現地に迎合させたのではなく、「日本本場の究極のクオリティ」をそのまま届けたからこそ、世界で通用したというのが実態です。
また、混雑状況や営業時間に関しても注意が必要です。秋田の店舗でもランチタイムのピーク時（12:00〜13:30）や週末は行列が発生しやすく、サンディエゴ店では開店前からウェイティングリストが埋まるほどの混雑が見られます。時間に余裕を持ったスケジュールでの訪問が鉄則です。
