澪を美味しく味わうためには、温度管理とグラス選びが決定打となります。澪のおすすめの飲み方として最も重要なのは、「キンキンに冷やすこと」です。中途半端なぬるさ（10℃以上）で飲むと甘みばかりが強調され、炭酸のキレが失われます。冷蔵庫のチルド室で0〜5℃程度までしっかり冷やすことで、酸味が引き締まり格段に爽快感が増します。
また、お猪口ではなくフルート型のシャンパングラスや白ワイングラスに注ぐのが鉄則です。立ち上るきめ細やかな泡と、お米由来の華やかな吟醸香を視覚と嗅覚の両方で堪能できます。
澪と料理の相性・ペアリングにおいては、「洋食」「塩気」「酸味」「スパイス」を意識するのが成功のコツです。
- 生ハム・プロシュート：生ハムの強い塩気と脂のコクを、澪の甘酸っぱさと炭酸が心地よく洗い流します。
- カマンベールチーズやブルーチーズ：乳製品の濃厚なコクと米の旨味が絶妙に調和します。
- スパイシーなエスニック料理・餃子：チリソースや黒胡椒の効いたパンチのある料理に合わせると、甘みが辛さをまろやかに包み込みます。
- フルーツタルトやりんごのタルト：デザートワイン感覚で食後のスイーツと合わせるのも贅沢な楽しみ方です。
