ケンタッキーが展開する限定商品の多くは、公式リリース上「なくなり次第販売終了」と表記されています。過去3年間のプロモーション動向および関係者への取材データによると、販売期間は大きく「シーズン限定（約4〜6週間）」「イベント連動型（約2〜3週間）」「数量極少のテスト展開型（約1〜2週間）」の3パターンに分類されます。
新作メニューの値段は、単品バーガー類で490円〜590円前後、限定チキン類で1ピース320円〜350円前後が2026年現在の主流価格帯です。定番のオリジナルチキン（単品310円）と比較して数十円高く設定されていますが、特製スパイスや専用バンズなどの付加価値が加えられています。
注意すべきは、告知されている終了予定日よりも大幅に早く店頭から消える「早期売り切れ」の現象です。フランチャイズ各店舗では、月間の予想販売数に基づき専用スパイスや専用パッケージを発注しています。全国的なヒットにより中央倉庫の在庫が枯渇した場合、店舗単位で順次終売となるため、確実に味わうには発売開始から2週間以内の来店がひとつの鉄則です。
