多忙な現代人にとって、時間をかけずに最高の一杯を作るテクニックは必須だ。あらかじめパスタを数時間水に浸しておく「水漬けパスタ」を活用すれば、茹で時間をわずか1分に短縮できるだけでなく、生パスタのようなもちもち食感を楽しむことができる。
乾麺100gの黄金比を軸にしつつ、手軽な計量裏技と適切な茹で加減をマスターすれば、もうキッチンで「多すぎた」「足りなかった」と頭を抱えることはない。今日から始めるちょっとした工夫で、いつものスパゲッティを至福のひと皿へと変えてみてはいかがだろうか。 （出典: スパゲッティ 一人 前 何 グラム（Yahoo!ニュース））
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