美しい自然に囲まれた岡山県浅口市。この地に店舗を構える「SOL BAKERY」は、遠方からもわざわざ足を運ぶ価値がある特別な場所として知られている。店を率いるのは、妥協なき情熱をもって生地と向き合い続けるオーナーシェフの杉原大輔氏だ。
日本の製パン業や飲食業が絶えず変化を遂げる中で、彼は単に空腹を満たすためだけのパンではなく、食べた瞬間に心が躍るような体験を提供することを目指してきた。一歩足を踏み入れれば、丁寧に焼き上げられた多種多様な商品が所狭しと並ぶ。その光景はまさに、地元密着型ベーカリーの枠を超えたパンのテーマパークそのものだ。
