店舗のレジ横から漂う芳しい香気。大手流通のセブン-イレブン・ジャパンが展開するドリンク事業は、今や単なる水分補給の場ではなく、本格的なカフェ体験を提供するインフラへと進化を遂げている。
この変革の原動力となったのが、親会社である株式会社セブン＆アイ・ホールディングスが推進してきた高品質な商品開発力だ。『セブンカフェ』の成功を切り拓いた技術とノウハウは、チルドカップ飲料である『セブンプレミアム』の各種ドリンクにも惜しみなく注ぎ込まれている。
こうした動きは日本の清涼飲料水業界全体に強烈な刺激を与えた。かつて缶やペットボトルで親しまれた『午後の紅茶』のようなロングセラー製品が市場の主役に君臨する中で、作り立ての香りとフレッシュなミルク感を押し出したプレミアム飲料が急速にシェアを拡大。その完成度の高さこそが、消費者を再現への挑戦へと駆り立てる最大の要因となっている。
