健康上の理由や宗教的配慮、アレルギー対応を希望する渡航者に向けて、ターキッシュエアラインズでは豊富な特別食（スペシャルミール）の事前予約を受け付けています。
- 特別食のラインナップ：ベジタリアン食（生野菜、ヴィーガン、アジアン等）、アレルギー対応食（グルテンフリー、低乳糖）、医療対応食（糖尿病食、低脂肪食）、宗教食（コーシャミール、ヒンドゥーミール等）。
- キッズミール（CHML）：2歳から12歳未満の子供向けに、食べやすく栄養バランスに配慮したカラフルなメニューを用意。
- 予約期限と手順：原則として出発時刻の24時間前までに、公式サイトの「予約管理」画面またはコールセンターを通じてリクエストを完了させる必要があります。
さらに見逃せないのが、本拠地であるイスタンブール空港（IST）にある「ターキッシュエアラインズ・ラウンジ（Turkish Airlines Lounge）」での食事体験です。広大なフロア内には複数のライブクッキングステーションが設置され、職人がその場で焼き上げるトルコ風ピザ「ピデ」や、注文ごとに焼き上げるキョフテ、本場のトルココーヒーや伝統菓子バクラヴァを心ゆくまで堪能できます。乗り継ぎの待ち時間そのものが贅沢なグルメツアーへと昇華される設計です。
