週末ともなれば、開店前から店舗の前には長い列ができる。だが、諦める必要はない。混雑を巧みに回避し、ゆったりと蕎麦を堪能するための実戦的な裏ワザが存在する。
狙い目は平日の13時45分から14時15分の間、いわゆるランチのピークが引けた直後のエアポケットだ。この時間帯は並びが劇的に減り、店内にも穏やかな空気が戻ってくる。また、天候が崩れた雨の日の開店直後も、並ばずに入れる絶好のチャンスとなる。ただし、数量限定メニューを確実に手に入れたい場合は、開店30分前の到着が鉄則だ。車で訪れる際は近隣のコインパーキングの空き状況を事前に確認しておくことが、無駄なタイムロスを防ぐ鍵となる。
