野菜を美味しく大量に摂取するアプローチとして、ディップソースの自作は最も手軽で即効性のある選択肢です。外食や出来合いの惣菜に頼りすぎることなく、自宅にある基本調味料の「黄金比」を把握しておくだけで、無機質になりがちな生野菜が主役級の一皿に変わります。
基本の味噌マヨから気分に合わせたアレンジ、ヘルシーな豆腐レシピまで、その日の体調や食卓のメンバーに合わせて比率を自在にチューニングできることこそ手作りの真価です。今夜の献立に困ったら、冷蔵庫の野菜室を開け、小さな器にお気に入りのソースを仕立ててみてください。食卓に驚きと満足感が広がるはずです。 （出典: 野菜 ディップ ソース（Yahoo!ニュース））
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