アルベドの摂取を巡っては、インターネット上で事実無根の都市伝説や根拠の薄い健康不安が散見されます。それらの真偽を客観的な事実に基づいて検証します。
ネット上で度々囁かれる「白い筋には残留農薬や防腐剤が濃縮されているため危険」という説ですが、これは完全な誤解です。国内で流通している温州みかんは、食品衛生法および農薬取締法に基づく厳格な残留農薬基準（ポジティブリスト制度）の下で管理されています。農薬が付着する可能性があるのは最も外側にある表皮（フラベド）の表面であり、中果皮であるアルベドに農薬が特異的に蓄積するという科学的データは一切存在しません。通常の外皮を剥いた状態で食べる限り、健康被害が生じる懸念は皆無といえます。
一方で、アルベドの摂取において唯一留意すべきなのが「胃腸への物理的負担」です。食物繊維が豊富であるということは、裏を返せば消化器官で分解されにくいことを意味します。健康な成人にとっては便通を促す有益な作用となりますが、胃腸炎の回復期にある人や消化能力が未発達な乳幼児にとっては、過剰なアルベドが腹痛や消化不良の引き金となるケースがあります。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
アルベドを積極的に摂取すべき人と、無理をせず控えるべき人の境界線は明瞭です。
- 積極的にそのまま食べるべき人：手足の冷えに悩む人、血管の老化や血圧が気になる中高年層、食後血糖値の急上昇を予防したい人、便秘がちで自然な食物繊維を補いたい人。
- 無理に食べず取り除くべき人：急性胃腸炎や潰瘍性疾患を患っている人、胃腸の手術直後で繊維質制限を受けている人、離乳食初期〜中期の乳幼児（この場合はじょうのう・アルベドともに完全除去が鉄則）。
