全国の物産展や千歳空港の売店で行列を作る六花亭ですが、店頭やオンラインショップで展開されるアイテム数は季節限定品を含めると常時数十種類に及びます。まずは、公式売上傾向や各種アンケート、現場の購買動向を総合分析した六花亭人気ランキングの上位陣と、その特徴を整理します。
第1位は説明不要の六花亭マルセイバターサンド。北海道産生乳100％のバターを合わせた濃厚なホワイトチョコレートクリームと、絶妙に戻された芳醇なレーズン、そして専用小麦粉によるビスケットが三位一体となったマスターピースです。発売開始以来、配合の微調整を重ねながらもその圧倒的な完成度は他社の追随を許しません。
しかし、近年のトレンドは「マルセイ以外」へと急速に分散しています。第2位に急浮上しているのが、モカホワイトチョコクリームをサクサクのパイで挟んだ六花亭霜だたみです。「初霜を踏みしめたときの心地よい音」を再現したとされる驚異的な軽さは、バターサンドの重厚さとは対照的な魅力を放ちます。第3位にはフリーズドライ苺の爽やかな酸味が際立つ六花亭ストロベリーチョコ（ホワイト／ミルク）、第4位にはバターの豊かな風味がじゅわっと広がる一口マドレーヌ六花亭大平原、そして第5位には意外にも調味料が塩のみという素朴極まる六花亭ポテトチップスがランクインしています。
「マルセイバターサンドだけを買って帰る」という選択は、六花亭の真髄の半分しか味わっていないと言っても過言ではありません。用途や相手の嗜好に応じ、パイ、スポンジ、チョコレート、米油スナックまで幅広い選択肢が存在します。
