laviの最大の魅力は、焙煎エビのコクとシナモンなどのスパイスが織りなす奥深いスープにあります。数あるメニューの中でも、新千歳空港店を訪れたなら真っ先に検討すべき一杯が存在します。
1. 空港限定「エゾ鹿肉シチュー風スープカレー」
北海道ならではのジビエ「エゾ鹿肉」をじっくり煮込み、特製デミグラスとスパイスを融合させた空港限定の逸品です。鹿肉特有の臭みは一切なく、驚くほど柔らかい肉質とコク深いスープが絶妙なハーモニーを奏でます。
2. 不動の看板「やわらかチキンto野菜カレー」
スプーンでほぐれるほど柔らかく煮込まれた骨付きチキンレッグと、素揚げされた北海道産野菜（ジャガイモ、人参、カボチャ、ナスなど）が豪快に入った王道メニュー。初めてスープカレーを食べる方にも胸を張って推奨できます。
3. スープの選択と辛さの黄金比
スープは基本の「オリジナルスープ」のほか、濃厚なコクをプラスする「焙煎エビスープ（要追加料金）」が選べます。海鮮の旨味を極限まで引き出したい方は、エビスープへの変更が強く支持されています。辛さは0番〜50番まで指定可能ですが、一般的な中辛は「3番」、スパイスの刺激をしっかり楽しみたい辛党なら「5番〜8番」が最も出汁の旨味とスパイス感のバランスが取れる設定です。
