仲間との宴会やガッツリ食べたい夜に絶大な人気を誇るのが、赤から食べ放題メニューです。多くの店舗で複数のコース（お手頃なスタンダードから、名物の焼肉や逸品料理まで網羅したプレミアムコースなど）が用意されています。
食べ放題を120％満喫するための攻略裏ワザは、「名物・赤からセセリ焼き」や「手羽先唐揚げ」などの名古屋めし系サイドメニューを序盤に攻めることです。赤からは鍋だけでなく鶏セセリやホルモンの鉄板焼きも名物として知られており、これらを織り交ぜて注文することで飽きずに最後まで楽しめます。
さらに鍋の具材は、出汁の出るホルモンやつくねを中心にリピートし、終盤に野菜を追加してスープの味を整え、最後にチーズリゾットで締めるのが最も満足度の高い黄金ルートです。
