ドーミーインといえば豪華な朝食バイキングが代名詞ですが、福井のレストラン「HATAGO」で提供されるドーミーイン福井の朝食メニューは、北陸の豊かな食文化をダイレクトに反映した極上のラインナップとなっています。
その主役となるのが、福井県を代表するご当地グルメ「越前そば」です。コシの強い黒っぽい田舎そばに、たっぷりの辛味大根おろし、かつお節、刻みネギを乗せ、特製の出汁つゆをかけていただくスタイルで、朝の体に爽やかな刺激を与えてくれます。また、目の前でカラッと揚げられる特製ソースに潜らせた「ソースカツ丼」も名物料理として大人気で、ミニ丼サイズで提供されるため、他の料理とのバランスを取りながら楽しめます。
これらに加え、旬の海鮮を使った小鉢や、福井県産のお米「いちほまれ」を使用した炊きたてご飯、焼き魚、季節の煮物など、一口サイズの小鉢がずらりと並ぶ「小鉢横丁」の充実度は圧巻です。栄養バランスと地域性を兼ね備えたメニュー構成は、旅行者のみならず多忙な出張族の活力源となっています。
