ネット上の情報には一部で誇張や誤解も見受けられます。初めて足を運ぶ方が戸惑わないよう、事前に把握しておくべきポイントを整理しました。
第一に「大盛り」のボリュームに関する認識です。口コミ等で「デカ盛りの聖地」と面白おかしく拡散されることがありますが、基本的には丁寧な味付けの正統派中華です。ただし、一般的な中華料理店と比較すると並盛りでも1.3倍程度の分量があるため、小食な方や初回訪問時は「ご飯少なめ」や「麺半分」のコールを活用するのが賢明です。
第二に、接客スタイルに関する誤解です。一部の口コミで「職人気質で無口」と評されることがありますが、これは厨房内での真剣勝負に集中しているためであり、注文や会計時には極めて親切で気配りの利いた対応が行われています。店内には冷えた麦茶のポットが配備され、手際よくグラスが満たされる心地よい配慮が息づいています。
第三に、決済手段です。近年は小規模店でもキャッシュレス化が進んでいますが、機器のトラブルや混雑緩和を避ける観点から、現金の準備をしておくことが確実です。一部電子マネーが導入されている場合でも、スムーズな会計のために千円札や小銭を用意しておくことが町中華における粋なマナーといえます。
