厚揚げチーズをより美味しく仕上げるためには、手持ちの調理器具の特性を理解して使い分けることが成功への近道です。
もっともおすすめなのは、やはりオーブントースターです。直火に近い強い放射熱で表面の油分を飛ばしながら加熱するため、外皮がパリッと香ばしく焼き上がり、チーズに美しい焼き目がつきます。天板にくっつきにくいアルミホイルを敷くだけで、洗い物が一切出ない点も多忙な現代人に選ばれる理由です。
一方で、肉巻きや挟み焼きなど、中心までじっくり火を通したい具材を使う場合は、フライパン 簡単調理が威力を発揮します。中火で表面に焼き色をつけた後、フタをして弱火で蒸し焼きにすることで、厚揚げの内部までふっくらと温まり、挟み込んだスライスチーズがとろりと溶け出します。
さらに、1分1秒を惜しむシーンでは電子レンジ時短レシピの併用が有効です。厚揚げをレンジ（600Wで約40〜50秒）で事前に下温めしてからトースターに入れることで、焼き時間を半分近くに短縮しつつ、芯が冷たいままチーズだけが焦げてしまう失敗を完全に防止できます。
