グルメレビューサイトやSNS上に寄せられた数百件の生の声と、現地の混雑状況を分析すると、訪問客の満足ポイントと注意点が明確に浮かび上がってきます。
高評価の口コミとして圧倒的に多いのは、「口に入れた瞬間にとろける食感に衝撃を受けた」「大阪で一番好きなうなぎ店」という味に対する絶賛の声です。特に、従来の関西風地焼きの硬さや脂っぽさが苦手だった層から「舟屋のうなぎならいくらでも食べられる」と高い支持を得ています。また、接客の丁寧さや落ち着いた店内の和空間に対する評価も安定しています。
一方で、事前に把握しておくべき現実的な課題が「行列と待ち時間」です。ランチのピークタイム（11:30〜13:30）や土日祝日には、開店前から行列が発生し、ピーク時には45分から最長90分程度の待ち時間が発生することが珍しくありません。注文を受けてから丁寧に焼き上げるため、着席後も料理の提供までに20〜30分程度かかる場合があります。
「時間に余裕がない状態で並んでしまい焦った」という声も見受けられるため、訪問する際は前後のスケジュールにゆとりを持たせることが肝要です。
