麦茶アレルギーは、決して「あり得ない都市伝説」ではなく、大麦タンパク質「ホルデイン」に対する免疫反応として医学的に明確に定義された疾患です。しかし同時に、その発症頻度は小麦や卵、乳製品と比較して極めて低く、過剰に恐れて日常生活から排除する必要のない食品でもあります。
「麦茶＝大麦＝小麦グルテンとは別物」という基本原則を正しく把握し、赤ちゃんの離乳食では平日午前に少量から始めること、大人でもイネ科花粉症や体調不良時の違和感を見逃さないこと。この2つの基本原則を守るだけで、アレルギー事故のリスクは最小限に抑えられます。万が一の異変に対して冷静に対処できる備えを持った上で、日本の伝統的で優れた水分補給飲料である麦茶と健やかに付き合っていくことが求められます。 （出典: 麦茶 アレルギー（Yahoo!ニュース））
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