高評価の一方で、事前の予備知識がないまま訪れるとミスマッチを起こしやすいポイントも存在します。ネット上では「安くて美味い手軽なファストフード」と紹介されがちですが、現場のオペレーションを詳細に観察すると留意すべき点がいくつか浮き彫りになります。
第一の盲点は「待ち時間の長さ」です。モミリーウィッチではクオリティを担保するため、注文を受けてから生地を1枚ずつ丁寧に焼き上げます。まとめ買いをする常連客も多いため、前に2〜3組しか並んでいなくても、焼き上がりまでに30分近く要することが珍しくありません。タイパ（タイムパフォーマンス）最優先でサッとテイクアウトしたい層にとっては、ハードルとなり得ます。
第二の注意点は、店舗ごとのスクラップ＆ビルドや営業形態の変化です。過去には埼玉県熊谷市に展開していた「熊谷店」の営業展開など、公式Instagram（@momirywitch）等を通じて発信される最新の営業スケジュールや定休日を事前に確認しておかなければ、現地で途方に暮れるリスクがあります。
【プロの視点】満足できる人・おすすめできない人の明確な判断基準
【訪れるべき人の条件】
・圧倒的なボリューム感とモチモチした重量級のクレープを愛する人
・コストパフォーマンスにシビアで、良心的な価格設定のお店を応援したい人
・週末のドライブがてら、待ち時間も含めてレジャー感覚で楽しめる人
【慎重になるべき人の条件】
・数分の隙間時間ですぐにスイーツを受け取りたい急ぎの人
・都心型の洗練されたインスタ映えカフェ空間で着席して優雅に過ごしたい人
・小食で、軽やかな口どけのフレンチ風ガレットや極薄クレープを求めている人
