イベントを一瞬で最高潮に盛り上げるのが、スイカの中心からサイダーが豪快に噴き上がるパフォーマンスです。この現象は、炭酸飲料に含まれる二酸化炭素が、多孔質な表面を持つ菓子と接触することで一気に気体へと変化する物理現象（キャビテーション）を利用しています。
ネット上ではスイカ フルーツポンチ メントスの組み合わせが広く知られていますが、実はミント味のメントスをそのまま投入すると、フルーツポンチ全体の風味がミント味に染まってしまうというデメリットがあります。編集部が検証を重ねた結果、最も味のバランスが良く綺麗に噴き出すのは「フルーツ味のソフトキャンディ」または「ブドウ糖を主成分とするラムネ菓子」です。
子供が喜ぶ フルーツポンチ サイダーの噴水を作る手順は極めてシンプルです。
- スイカの中央にスペースを確保：くり抜いたスイカの中央に、炭酸飲料のボトル（500mlペットボトルや細身の瓶）を立てるためのスペースを空けます。
- ボトルの高さを調整：スイカのフチより少し低くなる位置にボトルをセットし、周囲にくり抜いたスイカや好みのフルーツを敷き詰めます。
- お菓子をまとめて投入：ラムネやソフトキャンディを3〜4粒、筒状に丸めた紙などを使って一気にボトル内へ落とし込みます。
投入した瞬間に高さ20〜30cmほどのサイダーの噴水が一気に立ち上がり、歓声が上がること間違いありません。噴きこぼれたサイダーがスイカの器を満たし、そのまま極上のフルーツポンチが完成します。
