乾麺を茹でている間に手早く作れるのが、麺の旨味を引き立てる自家製つゆです。市販のめんつゆ（3倍濃縮）をベースにしながら、ひと手間加えるだけで専門店のような奥行きが生まれます。
もっとも汎用性が高い乾麺うどん 時短 つゆ作り方の基本比率は以下の通りです。
- 基本のかけつゆ：めんつゆ（3倍濃縮）50ml ＋ 水300ml ＋ みりん小さじ1 ＋ 和風顆粒だし小さじ1/2
- 濃厚ぶっかけつゆ：めんつゆ（3倍濃縮）50ml ＋ 冷水100ml ＋ ごま油小さじ1/2 ＋ おろし生姜適量
さらに満足度を高めるなら、食べ応え抜群の乾麺うどん つけ汁 レシピが活躍します。耐熱容器に豚バラ肉50g、斜め薄切りにした長ネギ1/3本、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、水150ml、ごま油小さじ1、おろしにんにく少々を入れ、電子レンジ（600W）で3分加熱するだけで「豚ねぎつけ汁」が完成します。豚肉の脂と香ばしいごま油がつゆに溶け出し、冷水で締めた麺との温度差が食欲を刺激します。
彩りと栄養バランスを補う乾麺うどん 具材 おすすめとしては、定番の温泉卵や天かす、刻み海苔に加え、すだちの薄切り、みょうが、大葉などの香味野菜が抜群の相性を誇ります。
