市販うなぎが専門店級に！フライパンでふっくら蘇る温め直しの極意に関する話題のニュースをまとめてご紹介します。関心のある方は必見です。

うなぎの温め直し方法はいくつか存在しますが、仕上がりの満足度と手間のバランスを比較検証したデータは以下の通りです。

調理方法食感（ふっくら感・皮の香ばしさ）所要時間・手軽さ編集部の見解・総合評価フライパン（酒蒸し＋ホイル）身は非常にふっくら、皮も適度に香ばしく専門店に近い仕上がり約5〜7分（洗い物・手間ともに標準）★5（推奨）｜失敗が最も少なく、味・食感ともに劇的な改善が期待できる最善手。電子レンジ単体（ラップ加熱）水分が飛びやすく、加熱ムラや身の硬直・ゴム化が起きやすい約1〜2分（最速・手間最小）★2｜時間がない時以外は非推奨。どうしても使う場合は酒を振って緩くラップ必須。オーブントースター / 魚焼きグリル皮はパリッと香ばしいが、内部の水分が抜けやすくパサつきがち約4〜6分（焦げ付きの監視が必要）★3.5｜関西風の地焼き（パリッとした食感）を好む人向け。ホイル包み焼きと併用が吉。